د. هانى سرى الدين له العديد من المؤلفات فى المجالين الاقتصادى والقانونى حيث ألف ما يزيد عن ستة كتب باللغتين العربية والإنجليزية بجانب العديد من المقالات، ومن هذه المؤلفات:
كتب بالإنجليزية|
اتفاقيات الاتحادات فى صناعة البناء العالمية : إشارة خاصة لمصر - صدر عام 1996 عن مركز كلوير للقانون الدولى
الشركات التجارية فى مصر - صدر عام 2000 عن جامعة القاهرة.
كتب بالعربية:
قانون الشركات المصرى ( 4 طبعات : 1998، 2000،2003 ،2008) عن دار النهضة
التفاوض حول العقود والاتفاقات المبدئية ، عام 1999 عن دار النهضة العربية
نقل التكنولوجيا عام 2003 عن دار النهضة العربية
عروض الشراء الإلزامية، وقانون سوق رأس المال (تحت الطبع)
مقالات بالإنجليزية:
الخلافات المالية فى الشرق الأوسط مع إشارة خاصة إلى مصر، نشرت فى بحث "تسوية المنازعات غير القضائية في المعاملات المالية الدولية" عام 2000 ـ إصدار نورتون واندنس.
عقود المقاولات الدولية في الشرق الأوسط: تحليل تطبيق شروط الفيديك نشرت فى "القانون التجاري في الشرق الأوسط" طبعة 1995 عن دار نشر جراهام وتروتمان .
نماذج قانون الأوراق المالية فى الاقتصادات الناشئة ، بالتعاون بين هانى سرى الدين وجوزيف نورتون، نشرت في "الأسواق المالية الناشئة ودور المنظمات الدولية المالية" عام 1996ـ إصدار نورتون واندنس.
مقالات بالعربية:
التحكيم فى منازعات المشروعات المشتركة، عام 1998، الأحكام الصفحات 81 - 121.
مشروعات البى أو تى، اتحاد الجامعات العربية، العدد 9، الصفحات 321-397.
الشراكات بين القطاعين العام والخاص، مجلة الأهرام الاقتصادى، العدد 177 بتاريخ سبتمبر 2002، الصفحات 3-175.
